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緋色パン ーパンとおやつー
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安定したプラム酵母
2009年07月26日
今週もプラム酵母でパン焼き。 うむうむ。元気なエキスだ。...
シフォンケーキ
2009年07月26日
はまりそうな予感のシフォンケーキ。 今回は人生で2回目。...
プラム酵母で丸パン記録
2009年07月19日
前回のうまくいった流れで、もう一度丸パンを作る。 結果、...
ようやくまともなパンができた(記録)
2009年07月12日
やったやった。 自家製酵母を始めて、ようやくまともなパンができた。 ...
プラム酵母でいつものパンを焼く
2009年07月05日
プラム酵母エキスで元種を仕込み、4日ほどかけて、 なんとか使えそ...
元種作り整理ーなぜモコモコ膨らまないのかー
2009年07月05日
今回、プラム酵母で元種を水・木・金・土で仕込んだが、 他の酵母エキスの時...
プラム酵母完成〜元種仕込みへ
2009年07月02日
昨日の夜、プラム酵母のビンを開けると・・・ ふってないけど、泡が...
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