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はー!
前回の日記は春だよ。 季節がふたつも変わってしまった。 春から息子が保育所デビューし、 私も仕事復帰し、 ばったばったーと生活している。 あいかわらず、パンはカンパしか焼けない・・・ けど、ちょこちょこは焼いていた。 1歳8ヶ月の息子の朝食には、 私の作ったレーズンカンパ。 上手にちぎって、むしゃむしゃ食べている。 以前のように、小麦にアレルギー反応みたいなのは出ないみたい。 やはり、1歳前に食べさせた時に反応したのは、 ちと時期が早かったということなのだろう。 あと、秋といえば、りんご! おやつ作りのりんごといえば、紅玉! こないだ、えいやー!と簡単レシピで りんごのクラフィティを作った。 クラフィティ・・とか言いながら、 初めて作ったけど、 プディングみたいなかんじで、素朴でよし。 なにより、りんごの酸味と、プディングのやさしい甘さが良い。 こちらも息子ぱくぱく食べていた。 秋がきたー! #
by hiiropan
| 2013-10-18 00:35
| おやつ
桜も開花して、春が来たー 久々のパン焼き。 今回は、お初のパン。 チャバタを焼いた。 成型のいらない、 イタリア語で「スリッパ」という意のパン。 いつも作るカンパなどより、水分が多いので 焼く直前までダレーッとした生地で、 大丈夫かいな・・・と思ってたけど。 焼き始めるとぷくーとふくらんだ。 焼きたてを、ざくざく切って パプ・ブロッコリ・ベーコンをサンドして 食べた。 噛みしめるパン。やっぱエエわー。 最近、もっぱら「○熟」とか食べてたから がしがしと味わうこの食感がやっぱり好き、と 改めて思う。 参考にしたレシピはこちら。 左メニューの「ハルユタカ小麦粉」のページ真ん中らへんに、PDFがリンクされてます。 #
by hiiropan
| 2013-03-23 10:48
| パン
今年初めてのパン焼き。 パウンド型のお山パンに、残り物のおかずを乗せて 朝ごはん。 豪華! --------------------- 「ふくらすずめ」 というパン屋さんへ行った。 ほんとは、その近所に用事があり、たまたま教えてもらったパン屋さん。 そういえば以前からちらほらとうわさが流れてきてたなー。。と。 バタバタと3つだけ買った。帰りの車中ですべて完食! すべて有機レーズン酵母のパンらしい。 素朴で、食感は食べやすいけど、ふわふわすぎなくてよかった。 左上の細長いやつがお気に入りました。 パンはもちろんのこと、 店内がなんともすてき。 アンティークものを探しにきたかのような。。。 #
by hiiropan
| 2013-02-09 19:36
| パン
息子が1歳になった。 やっぱし、お誕生日ケーキでしょう! クリームは、水切りヨーグルトが定番とのこと。 そこにつぶしたバナナも混ぜて甘さをプラス。 土台はヨーグルト入りのホットケーキを、 クッキー型で抜いて、3段重ね。 ろうそくの「1」にしよかと思ったが、 やはりクッキー型があったので 食べられる「1」になった。 片手に乗るくらい小さいケーキ! それでも、息子は完食できず! 来年はどんなかなー #
by hiiropan
| 2013-02-02 21:16
| おやつ
ほぼ日で連載中の、なかしましほさんのおやつレシピ。 読んでるだけで楽しい。けど、なかなか作るタイミングがなく・・ 訳ありりんごが大量に買われてきたので、 えいやー。とりんごマフィンを作った。 わわ。おいしい。 しっとり食感! しかも、簡単! 夫もめずらしく、絶賛! こりゃ、自分ノートに記録決定だ。 りんごマフィン #
by hiiropan
| 2013-01-31 11:07
| おやつ
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