 by hiiropan カテゴリ
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先日の祝日。
久々にパン焼き。前回が山食だったから、やっぱり今回も。  ↑３つ山のくるみ食パン。 パウンド型なのでこぶり。 やっぱりこのカタチかわゆい。  ↑角食型でふたをせずのレーズンくるみ食パン。 なんだか、がおーっと勇ましく伸びてしまった。 前回は、どちらもバターを練り込んだが、 今回は菜種油に変更。 バターのあの香りはなくなるけど、 シンプルパンなかんじで、食感もしっかりもっちりとあるので 今後はそうしよ。  あとは、半端な元種で、クランベリーとクリームチーズのマフィン。 ひとつは、「なぜに？！」という予想外（笑）のふくらみをしてくれた。 マフィンというよりは、しっかりした蒸しパンのよう。 レシピ配分もいろんな情報のつぎはぎ。。 まあでも、余り物で何か作れるって、ステキやな。。。と言い聞かせる。  今朝は、くるみ食パンでサンドイッチ。 もっと具材をキレイに重ねて、地層みたいな断面にしたい。なー。   ふと思い立って、お取り寄せた！ シニフィアン・シニフィエのパン。 東京に遊びに行ったらお店に買いに行くんだと あえておあずけにしていたが、なかなか機会がなく。。 もう今年のうちにお取り寄せ！ つらつらと購入したパンを記録。 ＊パン オ ノア＊   食べずともわかる、もちもち感。みずみずしい。 じゃがいもが混ざってるんだね。 初めての食感。 ＊フィグ エ フィグ＊  いちじくがパンパンに入ってる。ラムかな、お酒のいい香り。 チーズとワインのおとも！きゃー！ ＊チャバタ＊  ふむ。軽くて食べやすそう。 シンプルなサンドにして朝食に食べようー ＊バゲット ポルチーニ＊  ほわーっとチーズのような香り。 イタリーなお食事とともにパクつきたい。 ＊カンパーニュ＊   ・・・でかい。ハーフサイズにしたのに、でかい。 こりゃ、枕だねー、なんてケラケラ（笑 なめてたね。。。カンパーニュを。 端っこをカリリとトーストして少しはちみつをたらして食べた。 っくー！（泣） 美味！ 消費するまで日にちかかりそうなので スライスして冷凍へ。 これもサンドイッチにしたいなー あああ。わたし、しゃーわせ◎ あああ、はや12月。 なんやかんやでパン焼きできずの週末が続いている。 けど、おやつをちょこちょこ作った。 →あまった酵母でスコーン。 冷蔵で数日寝かしてから焼いた。   →ひさびさ！オートミールクッキー 賞味期限が不明（笑）な残り少ないオートミールを 使い切る。うむ、このザクザク感やっぱり好きだー  →メープルクッキー クッキー生地に押せるアルファベットスタンプで 「SEE YOU AGAIN」とメッセージを込める。 しばしのお別れだけど、きっとまた会える人たちに送るため。     この週末に焼いたのは、、、 食パン２つ。 おおー。めずらしい。 いつぞや、かっくかくの角食が焼きたい衝動にかられていたが、 すぐに落ち着いてしまい。。 しばらく角食型は放置していた。 が、が、今回は食パン、しかもお山の方が焼きたくなって、 とりあえずその衝動を大切に！ ひとつは、角食型でふたをぜずに、レーズン食パン。 もひとつは、パウンドケーキの型で、３つ山のクルミ食パン。 ３つ山かわゆいー！ 絵本にでてきそうよ！  私が通っている京都のモーネ。 ここで11/3〜11/6まで文化祭を開催中。 大人になっても文化祭！わいわいー！ 文化祭といえば、模擬店！ わたしは昨日、11/3に１日限定のフレンチトースト屋さんをした。 前にも作った、カンパーニュで作るフレンチトースト。    約75食分（トースト片を150個！）下準備したのだが、 なんせひとりで、自宅のフライパンで、なもんで 前日夜と当日早朝に３時間ずつかかって、 カンパ６個分、フライパンでちまちまと合計6時間！ よくやった、自分。。 人出はゆるやかだったけど、 そのぶんお客さんに声かけもできて 終始ニコニコでした。 こんな空間で。。 いろんな手作りものであふれていた。ひとりひとりの小さなアイデアがあふれていた。    トーストはあまりそうだったので、最後は叩き売り（笑） テイクアウトもできるよと袋詰めにしたりして。 なんとか身軽に帰宅の途につきましたとさ。 今年は自分でこんなふうにやるのは、これがラストかなー いやはや、楽しかった。ふー。 そして、モーネ先輩の七穀ベーカリーさんのブログで わたしの模擬店の写真が！これまたうれしいー◎
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